Entrées
Déjeuner de 11:45 à 14:30
Effiloché de jambon truffé
12,00 €
Le Chou-fleur
13,00 €
Tranche de chou-fleur Rôti, sauce yaourt à la menthe fraîche.
Infos allergènes
Sans gluten
Végétarien
Jambon Speck
14,00 €
Cuisse de porc désossée, salée et aromatisée au genièvre, fumée à froid puis légèrement affinée.
Vitello Tonnato
17,50 €
Veau cuit à basse température, tranché finement servi avec une sauce tonnato à base de thon, de jaune d'oeuf, anchois, câpres, huile d'olive et relevée de jus de citron.
Seiche poêlée
17,90 €
Juste saisie et déglacée avec une persillade à l’huile d’olive, à l’ail et au jus de citron.
Mélange de salade assaisonnée.
(N’hésitez pas à préciser votre cuisson).
Croustillant d’œuf mollet, tranches fines de veau basse température, crème de champignons
19,90 €
Salades
Veggie
16,90 €
Légumes rôtis, sauce au yaourt à la ciboulette, huile d’olive et citron, servis avec une tranche de pain figue‑noisette toastée.
Infos allergènes
Sans gluten
Végétarien
Poulet pané & tomme de brebis affinée
18,90 €
Escalope de poulet marinée et panée, servi tranchée.
Oignons frits, Tomme de brebis affinée à la Pietra (Fromagerie Pierucci), mélange de salade, œuf mollet froid, sauce César maison
Fromage de chèvre
19,50 €
Fromage de chèvre pané et arrosé de miel, tomates séchées et mélange de salade assaisonnée.
Gambas croustillantes à la menthe fraîche
21,90 €
Salade de Gambas croustillantes à la menthe fraîche, mélange de salade assaisonnée, carottes, radis et mayonnaise verte à la ciboulette.
Suggestions
Linguine Carbonara
18,00 €
Guanciale (joue de porc), Parmesan, jaune d’œuf et poivre noir
Infos allergènes
Plat du jour
Croque-Monsieur brioché
19,90 €
Pain brioché snacké, jambon blanc truffé, mascarpone, Tomme de brebis affinée à la Pietra (Fromagerie Pierucci).
Mélange de salade assaisonnée.
Gnocchi a la crème de parmesan
21,00 €
Guanciale (joue de porc), crème de Parmesan et poivre noir
Linguine aux polpettes
21,00 €
Boulettes aux trois viandes (bœuf, porc, veau) et sauce tomate au basilic.
Poissons & Fruits de mer
Burger de Poisson
23,00 €
Burger de colin pané au panko.
Thym, zeste citron vert, sauce tartare, tomates confites, mesclun, pickles de citron.
Servi avec des frites maison
Risotto de gambas flambées au cognac
27,00 €
Sauce à la bisque de langoustines
Infos allergènes
Nouveau !
Steak d’espadon à la plancha, gremolata, purée de patate douce et légumes du moment rôtis
28,00 €
Le Poulpe
28,00 €
Tentacule de poulpe pochée puis frit à la minute.
Espuma de chorizo, chips et écrasé de pommes de terre.
Infos allergènes
Nouveau !
Viandes du moment
Burger de bœuf haché sauce au poivre
20,00 €
Pain buns snaké, steak haché frais 150gr, emmental, oignons blanc cru, mesclun, tomates séchées, sauce au poivre torréfié
Servi avec des frites maison.
Tartare de boeuf Charolais au couteau, cru ou mi-cuit (VBF)
22,50 €
Coeur de rumsteck (Origine France) coupé au couteau 150gr.
Assaisonnement traditionnel (câpres, oignons blancs, cornichons, jaune d’œuf, persil, moutarde, sauce worcestershire).
Servi avec des frites maison et de la roquette.
Demi Poulet rôti presque comme à la maison
23,00 €
Demi poulet rôti dans son jus et fumé au romarin du jardin.
Un accompagnement au choix
Entrecôte de boeuf 250gr (VBF)
28,00 €
Un accompagnement au choix - Origine France
Côte de veau (300gr) grillée et fumée au romarin du jardin.
31,00 €
Jus de viande, mélange de salade assaisonnée et un accompagnement au choix.
Suggestion du jour
Accompagnements au choix
Frites maison
4,00 €
Autour du légumes de saison
4,00 €
Purée de Patate douce
4,00 €
Patate douce à chair rose
Écrasé de pommes de terre
4,00 €
Petite salade d’accompagnement
4,00 €
Mélange de salade assaisonnée, oignons blancs
Frites de polenta de maïs
4,00 €
Fleur de sel et zeste de citron vert
Nouveau !
Supplément sauce 3€
Sauce au poivre torréfié et flambé au cognac
Sauce roquefort
Sauce tartare (Froide)
Prix TTC - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Entrées
Dîner de 19:30 à 22:30
Nos plats sur la carte du soir peuvent être aussi partagés pour un moment convivial, entre amis ou en famille.
Uniquement le soir
Frites de polenta de maïs et sauce chorizo
10,00 €
12 frites de polenta de maïs arrosées de fleur de sel et zeste de citron vert.
Sauce à la crème de chorizo.
Effiloché de jambon truffé
12,00 €
Jambon Speck
14,00 €
Cuisse de porc désossée, salée et aromatisée au genièvre, fumée à froid puis légèrement affinée.
Cromesquis de Brocciu frais AOP Ottavi
16,90 €
Cromesquis de brocciu à la menthe fraîche, en croûte de noisette, servis avec une sauce yaourt à la menthe, oignons rouges, moutarde et persil.
Infos allergènes
Nouveau !
Gambas croustillantes à la menthe fraîche
18,50 €
Cinq croustillants de gambas servis avec une mayonnaise verte à la ciboulette.
Infos allergènes
Nouveau !
Polpettes aux trois viandes
17,50 €
Boulettes aux trois viandes (bœuf, veau et porc), sauce tomate au basilic.
Vitello Tonnato
17,50 €
Veau cuit à basse température, tranché finement servi avec une sauce tonnato à base de thon, de jaune d'oeuf, anchois, câpres, huile d'olive et relevée de jus de citron.
Seiche poêlée
17,90 €
Juste saisie et déglacée avec une persillade à l’huile d’olive, à l’ail et au jus de citron.
Mélange de salade assaisonnée.
(N’hésitez pas à préciser votre cuisson).
Poulet pané & tomme de brebis affinée
18,90 €
Escalope de poulet marinée et panée servi tranchée, Tomme de brebis affinée à la Pietra (Fromagerie Pierucci) et sauce césar maison
Fromage de chèvre
19,50 €
Fromage de chèvre pané et arrosé de miel, tomates séchées et mélange de salade assaisonnée.
Camembert di Bufala rôti
19,90 €
Arrosé de miel et rôti au four, servi avec du pain grillé
Suggestions
Linguine à la Carbonara
18,00 €
Guanciale (joue de porc), Parmesan, jaune d’œuf et poivre noir
Infos allergènes
Plat du jour
Gnocchi a la crème de parmesan
21,00 €
Guanciale (joue de porc), crème de Parmesan et poivre noir
Poissons & Fruits de mer
Burger de poisson
23,00 €
Burger de colin pané au panko.
Thym, zeste citron vert, sauce tartare, tomates confites, mesclun, pickles de citron.
Servi avec des frites maison.
Steak d’espadon à la plancha, gremolata, purée de patate douce et légumes du moment rôtis
28,00 €
Le Poulpe
28,00 €
Tentacule de poulpe pochée puis frit à la minute.
Espuma de chorizo, chips et écrasé de pommes de terre.
Infos allergènes
Nouveau !
Viandes du moment
Burger de bœuf haché sauce au poivre
20,00 €
Pain buns snaké, steak haché frais 150gr, emmental, oignons blanc cru, mesclun, tomates séchées, sauce au poivre torréfié
Servi avec des frites maison.
Tartare de boeuf Charolais au couteau, cru ou mi-cuit (VBF)
22,50 €
Coeur de rumsteck (Origine France) coupé au couteau 150gr.
Assaisonnement traditionnel (câpres, oignons blancs, cornichons, jaune d’œuf, persil, moutarde, sauce worcestershire).
Servi avec des frites maison et de la roquette.
Entrecôte de boeuf 250gr (VBF)
28,00 €
Un accompagnement au choix - Origine France
Côte de veau (300gr) grillée et fumée au romarin du jardin.
31,00 €
Jus de viande, mélange de salade assaisonnée et un accompagnement au choix.
Suggestion du jour
Accompagnements au choix
Frites maison
4,00 €
Autour du légumes de saison
4,00 €
Purée de Patate douce
4,00 €
Patate douce à chair rose
Écrasé de pommes de terre
4,00 €
Petite salade d’accompagnement
4,00 €
Mélange de salade assaisonnée, oignons blancs
Frites de polenta de maïs
4,00 €
Fleur de sel et zeste de citron vert
Supplément Sauce 3€
Sauce au poivre torréfié et flambé au cognac
Sauce tartare (Froide)
Sauce roquefort
Prix TTC - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Desserts
Crème renversée au caramel
8,50 €
Crème brulée vanille pompona (Madagascar)
8,50 €
Tiramisu café et cacao amère
9,00 €
Biscuits imbibés au café 1882 Domenico Vergnano (Italie)
Snickers glacé
9,90 €
Crème glacée Cacahuète, sauce caramel, morceaux de cacahuètes torréfiées salées, enrobage chocolat lait.
Baba au rhum ambré
10,00 €
Baba flambé en salle.
Crème fouettée mascarpone, zestes de citron vert.
Prix TTC - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Au verre 15cl
Domaine Alta Bianca Rouge - IGP Linguizetta Haute-Corse - Cuvé tradition
4,50 €
Rouge
Puissant et rond aux arômes de fruits rouges et jolis reflets ambrés
Domaine Alta Bianca Rosé - IGP Linguizetta Haute-Corse - Cuvé tradition
4,50 €
Domaine Alta Bianca blanc - IGP Linguizetta Haute-Corse - Cuvé tradition
4,50 €
Rouge 75cl
Alzeto Frescu Rouge frais 2024 VDF Ajaccio
30,00 €
Un rouge fruité, gourmand et léger magnifié par la fraîcheur unique de son terroir sablo-granitique.
Domaine FIUMICICOLI - AOP SARTENE
26,00 €
Rouge
Niellucciu : 80%
Sciaccarellu : 20%
Nez fruité et expressif avec des notes de fruits rouges et noirs confits.
Bouche fraîche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes mûres.
Clos d'Alzeto 2021 - AOP AJACCIO
35,00 €
70% Sciaccarellu 20% Grenache 10% Niellucciu.
Arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de nuances épicées et de touches balsamiques.
Ce rouge corsé mais soyeux en bouche, propose une expérience gustative riche, faisant écho à la beauté sauvage de la Corse.
TANELLA Cuvée Alexandra Rouge - AOP CORSE FIGARI
31,00 €
Cépages : 20% syrah, 50% Niellucciu, 30 % Sciaccarellu.
Nez de fruits rouges et noirs bien mûrs, sensation de sous bois. En bouche ce vin de haute expression présente un nez subtil et complexe de fruits rouges, de menthol, de réglisse et de café.
ORENGA DE GAFFORY - AOP Patrimonio
30,00 €
Cépage : 100% Niellucciu
Nez: élégant, fruits mures (Cerise, Prune)
Bouche : puissante et longue
Rouge 50cl
Domaine FIUMICICOLI - AOP Sartène
19,00 €
Rouge
Niellucciu : 80%
Sciaccarellu : 20%
Nez fruité et expressif avec des notes de fruits rouges et noirs confits.
ORENGA DE GAFFORY - AOP Patrimonio
23,00 €
Cépage : 100% Niellucciu
Nez: élégant, fruits mures (Cerise, Prune)
Bouche : puissante et longue
Clos d'Alzeto - AOP AJACCIO
23,00 €
Arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de nuances épicées et de touches balsamiques.
Rosé 75cl
Cuvée VASSILIA Rosé - AOP SARTENE
29,00 €
Cépages : 100% Sciaccarellu
Nez : puissant s'exprimant par des notes d'agrumes marquées
Bouche : pleine et ronde, marquée par sa complexité aromatique où se mêlent des notes de pamplemousse et de fruits rouges
DOMAINE FIUMICICOLI Rosé - AOP Sartène
28,00 €
Cépages : 100% Sciaccarellu
Nez : puissant s'exprimant par des notes d'agrumes marquées.
Bouche : pleine et ronde, marquée par sa complexité aromatique où se mêlent des notes de pamplemousse et de fruits rouges.
TANELLA Cuvée Alexandra Rosé - AOP CORSE FIGARI
31,00 €
Rosé 50cl
Muscats et vins pétillants
DOM. CASANOVA Muscat Pétillant Rosé - Au verre 15cl
5,00 €
TERRA D’OMU DI CASANOVA Muscat - Au verre 15cl
5,00 €
DOM. CASANOVA Muscat Pétillant Rosé - 75 cl
24,00 €
TERRA D’OMU DI CASANOVA Muscat - 75 cl
21,00 €
Blanc 75cl
L'Alzeto Blanc Prestige 2024 - AOP AJACCIO
45,00 €
100% VERMENTINO
Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, mélangeant habilement les notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amandes fraîches, avec une touche minérale élégante en finale.
CLOS NICROSI - AOP Côteaux du Cap Corse
50,00 €
Cépages : 100% vermentinu
Nez : très expressif avec des parfums de pomme cuite, de fleurs des champs, de thym, d’eucalyptus et de miel de sapin.
Bouche : le vin est minéral mais harmonieux, porté par de beaux amers. Il s’étire dans une longue finale associant le fruit et des saveurs épicées de poivre et de paprika.
TANELLA Cuvée Alexandra blanc - AOP CORSE FIGARI
36,00 €
Domaine Gentile
39,00 €
Saint Florent - Patrimonio - 75cl blanc
Appellation Patrimonio Contrôlée.
Arôme de fruits, de fleurs blanches.
Blanc 50cl
L'Alzeto Blanc Prestige - AOP AJACCIO
27,00 €
100% VERMENTINO
Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, mélangeant habilement les notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amandes fraîches, avec une touche minérale élégante en finale.
Prix TTC - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Au verre 15cl
Côte du Rhône Rouge 2021 - Vidal-Fleury VALLE DU RHÔNE
6,50 €
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Le nez est marqué par des arômes intenses de fruits rouges confits, de poivre noir et de thym.
Une bouche ronde avec une structure tannique présente et équilibrée. La finale est longue sur des notes de cerises.
Studio Miraval Rosé - Provence-Alpes-Côte d'Azur - France
8,00 €
Cépage : Cinsault, Tibouren, Rolle, Grenache
Au nez, un bouquet aromatique exceptionnel dévoile des arômes de petits fruits rouges et des notes de fleurs de cerisier, avec finesse et élégance.
Bouche est ample, vive et racée, dévoilant les terroirs calcaires si singuliers de Méditerranée
Saget la Perrière "La petite Perrière" Sauvignon blanc
7,50 €
Une explosion de fruits : fruits très mûrs, fruits jaunes et fruits exotiques se mélangent pèle mêle. Le vin en bouche est net et précis, avec des arômes de fruit frais qui évoluent sur une trame minérale très rafraîchissante.
Vins de France 🇫🇷
SAGET LA PERRIÈRE Rouge - “La Petite Perrière” Pinot Noir 75 cl Val de Loire
23,00 €
Rouge
STUDIO MIRAVAL 75cl Rosé - Provence-Alpes-Côte d'Azur
28,00 €
Cépage : Cinsault, Tibouren, Rolle, Grenache.
Au nez, un bouquet aromatique exceptionnel dévoile des arômes de petits fruits rouges et des notes de fleurs de cerisier, avec finesse et élégance.
Bouche est ample, vive et racée, dévoilant les terroirs calcaires si singuliers de Méditerranée.
Côte du Rhône 75cl Rouge 2021 - Vidal-Fleury VALLE DU RHÔNE
26,00 €
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Le nez est marqué par des arômes intenses de fruits rouges confits, de poivre noir et de thym.
Une bouche ronde avec une structure tannique présente et équilibrée. La finale est longue sur des notes de cerises.
Saget la Perrière "La petite Perrière" Sauvignon blanc
23,00 €
Une explosion de fruits : fruits très mûrs, fruits jaunes et fruits exotiques se mélangent pèle mêle. Le vin en bouche est net et précis, avec des arômes de fruit frais qui évoluent sur une trame minérale très rafraîchissante.
Vins du Chili 🇨🇱
Vins d'Italie 🇮🇹
Jasci - Montepulciani Rouge Bio 2021 75 cl Italie - Montepulciano d'Abruzzo DOC
29,00 €
Rouge.
Arômes prononcés de cerise noire, de marasquin, de cacao et d'épices douces.
La bouche est ronde, veloutée, avec un fruit intense équilibré par une fraîcheur impressionnante et une subtile amertume de noyau de cerise et de cacao.
Vins du Portugal 🇵🇹
Niepoort Allez Santé 2020 - Rouge 75 cl - Portugal
27,00 €
Rouge
Champagnes
Taittinger brut prestige 75cl
95,00 €
CÉPAGES : Pinot Noir - Chardonnay
Jolies bulles fines et régulières ornent la robe paille aux reflets verts de ce champagne qui dégage de belles notes toastées de brioche et de pain de mie, se mélangeant à des fragrances fruitées de griottes.
En bouche, son côté corsé et vineux et ses bulles persistantes créent un ensemble tout en équilibre.
La finale se distingue par une certaine franchise et beaucoup de saveurs.
RUINART Blanc de Blancs 75 cl
220,00 €
Issue de différents crus de chardonnay sélectionnés pour exprimer la singularité du cépage, Ruinart Blanc de Blancs est la cuvée emblématique de la Maison. Reflet de la richesse et de la diversité des terroirs champenois, chacun apporte à l'assemblage une part de complexité. Un équilibre subtil entre fraîcheur aromatique et rondeur illustrant à merveille la virtuosité de la Maison.
Coupe de Champagne Taittinger brut prestige
12,00 €
Taittinger
Prix TTC - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Soirée pour la Saint Valentin
55,00 €
Samedi 14 février.
Menu unique.
55€/pers.
Réservation au 06 11 20 01 84
(Voir le Menu dans événements et soirées)
Sur réservation
Amuse bouche
Nuage Iodé
Crème légère aux pomelos, perles iodées d’œufs de truite.
Coupe de muscat pétillant rosé.
Entrée
Ravioles de betteraves confites.
Fromage frais aux herbes fines, jeunes pousses et gel de betterave.
Plat
Au choix :
Demi-magret de canard rôti basse température
Purée de patate douce, jus réduit à l’orange sanguine.
❤️— ou —❤️
Poulpe frit et croustillant.
Mousseline de panais onctueuse, chips de panais,
émulsion légère de chorizo.
Propulsé
par
